2024년 주목받을 개인 비즈니스 추천 아이템
안녕하세요 감부입니다. 최근 중소기업중앙회가 소상공인을 대상으로 실시한 조사 결과, 올해 경영 환경은 지난해와 비슷하거나 더 나빠질 것이라는 응답이 대부분이었다.
자조적인 반응이었지만 폐업을 고려하지 않는 소상공인이 많았으며, 그 이유는 주로 ‘생계형 창업’ 때문인 것으로 전해졌다.
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생계를 위해 창업하는 경우 폐업 시 대출금을 즉시 상환해야 하는 부담이 크기 때문에 폐업보다는 신규 창업으로 노선을 바꿔 손실을 최소화하려는 사람들이 많다.
업계 변화는 2023년 말부터 현재까지 탕후루, 약과, 와플 등 달콤한 스낵 열풍으로 디저트 전문점에 대한 관심이 높아지고 있다. 실제로 디저트 전문점의 카드 매출은 지난해 전년 대비 19% 증가했고, 이러한 인기에 힘입어 디저트 관련 사업 아이템이 주목받고 있다. 2024년 인스타그램이 공개한 콘텐츠 전망 보고서에 따르면 ‘먹방’, ‘디저트’ 등 카테고리에서 계속해서 인기를 끌 것이라고 발표한 만큼, 디저트 사업은 유망 사업 아이템이 될 것으로 예상된다. 새로운 개인 비즈니스 아이템: 디저트
현재 국내 카페산업은 이미 포화상태다. 처음 커피가 큰 인기를 얻었을 때 사람들은 다양한 종류의 원두와 드립 커피를 통해 가치와 희소성을 더하면서 경쟁했습니다. 하지만 지금은 너무 많아져서 최근에는 디저트에 중점을 두는 추세인 것 같습니다.
단순 서브 메뉴였던 디저트 제품의 품질과 종류가 다양해지고 진화하면서 음료와 사이드 메뉴의 고객당 가격도 예전보다 훨씬 높아졌다. 더욱이 SNS 인증샷 문화가 확산되면서 세련된 카페 인테리어와 디저트의 존재감도 높아지고 있어 무시할 수 없을 것 같다. 하지만 케이크와 빵을 만드는 법을 배우기 위해 베이킹 학원에 다니고, 이를 위한 도구와 베이킹 장비를 구입하는 데 드는 재정적 부담은 꽤 크다. 또한, 메뉴를 스스로 개발하는 것도 어렵습니다. 이럴 때일수록 2024년 주목받을 퍼스널 비즈니스 아이템에 주목해 보는 것도 좋을 것 같다. 특히, 저가형 커피 브랜드보다는 객단가가 높은 커피 브랜드를 찾는 것을 추천한다. 이런 맥락에 딱 맞는 브랜드는 ‘디저트39’ 입니다. 많은 분들이 디저트39에 대해 궁금해 하시는데요, 어떤 강점이 있는지 알아보도록 하겠습니다. 주목받는 퍼스널 비즈니스 아이템 : 디저트39 디저트39는 다양한 디저트를 갖춘 프리미엄 부티크 디저트 카페 프랜차이즈로, 자체 물류창고와 센터를 비롯해 국내외 최고 제과 장인들이 모이는 제과센터를 보유하고 있다. 안정적인 로딩과 주문 프로세스는 물론, 주기적인 연구와 신메뉴 개발, 생산에도 끊임없이 집중하고 있는 모습이 보이시죠? 이런 노력 덕분인지 2021년 공정거래위원회 조사 결과, 디저트39가 브랜드 순위 1위에 올랐습니다. 전국 가맹점 연평균 매출과 가맹점 면적별 매출 1위를 기록했다. 게다가 마감율은 0%이다. 코로나19가 본격화된 2021년에는 전국 카페 매출이 저조했을 텐데, 폐점률 0%를 달성해 매출 1위를 차지했다는 것은 참으로 놀라운 일이다. 디저트 39 장점 코로나19와 같은 큰 불황 속에서도 1위를 차지할 수 있었던 강점은 무엇이었나요? 저도 궁금해서 한번 살펴봤습니다! 첫째, 고객당 가격이 다른 카페 프랜차이즈에 비해 높았다. 디저트39는 음료(커피)와 디저트가 세트로 판매되기 때문에 인당 가격이 높았고, 여러 품목을 판매하지 않고도 높은 수익 창출이 가능했다. 두 번째 강점은 ‘뛰어난 아이템 경쟁력’이다. 아래 사진을 보시면 메뉴가 정말 다양하다는 걸 알 수 있어요. 음료의 경우 단백질과 비타민은 물론, 아르기닌과 콜라겐에 좋은 음료 메뉴가 따로 있는 프랜차이즈 브랜드는 처음 보는 것 같아요. 이렇듯 주변에서 쉽게 볼 수 없는 트렌디한 메뉴와 차별화된 메뉴를 판매하고 있어 해당 품목의 경쟁력이 타업체와도 경쟁이 된다. 디저트39가 지구를 구하기 위한 캠페인에 참여하고 있는 것과 비교하면 높은 수치입니다. 카페 내 무분별한 일회용품 사용을 줄이기 위해 텀블러 사용을 권장합니다. 소비자들의 적극적인 텀블러 이용을 유도하기 위해 할인 프로모션을 진행하고 있습니다. 텀블러를 매장에 가져오시면 메뉴에 따라 5%에서 최대 50%까지 할인을 받으실 수 있습니다. 아메리카노는 최대 1,450원에 마실 수 있다. 아메리카노는 카페 특성상 가장 수익성이 높은 메뉴이다. 그럼에도 불구하고 디저트39는 원두 가격을 30~50% 인하하는 등 매장주와 상생경영을 추구하고 있다. 본사만의 이익이 아닌 점주를 배려하는 이러한 배려는 소비자에게 긍정적이었습니다. 다양한 분야의 노력으로 소비자들이 지구 살리기 캠페인에 적극적으로 참여하고, 재사용 텀블러를 재사용하는 횟수도 늘어났습니다. 이 숫자로 환산하면 일회용 컵의 개수를 사용하게 됩니다. 이 수치는 음료수를 200만 잔 이상 줄이는 것과 맞먹는다고 합니다.) END 지금까지 ‘2024 주목할만한 개인 비즈니스 아이템 추천’을 살펴보았습니다. 우리나라를 커피공화국이라 부르다 보니 저가 커피 프랜차이즈 카페뿐 아니라 개별 카페도 생겨났다. 하지만 카페의 경우 오픈 후 3년이 채 안 되어 문을 닫는 곳이 많다고 합니다. 게다가 팬데믹 이후 소셜미디어 인증샷이 부활하면서 저가 커피 업계는 가성비만으로 경쟁할 수 없게 됐다. 따라서 메뉴와 인테리어 디자인의 차별화가 매우 중요해졌습니다. 이 모든 점을 혼자서 이루려 한다면 시간과 돈을 포함하여 금전적으로 어려울 것입니다. 이에 따라 고급 소재를 사용하는 동시에 전문성과 체계성을 갖춘 브랜드가 매장을 보다 편리하게 운영할 수 있을 것으로 기대된다. 2024년 개인사업아이템으로 디저트39에 대해 알아봤습니다. 이에 대해 더 자세한 내용을 알고 싶으시면 프랜차이즈 프랜차이즈 운영센터로 문의하시기 바랍니다. 국내 최대 재고를 보유한 프랜차이즈 대리점으로 분식, 정육식당, 카페 등 다양한 분야에서 컨설팅을 진행하고 있다고 합니다. 마지막으로, 새로운 퍼스널 비즈니스 아이템을 선택할 때에는 주변의 추천이나 트렌드보다는 정확한 지표나 각 브랜드의 장단점을 정확하게 분석하고 선택하시기 바랍니다. 여러분의 성공적인 창업을 응원합니다! ※ 본 콘텐츠는 한국프랜차이즈운영센터에서 소정의 제작비를 지원받아 제작되었습니다.