머위는 대표적인 봄나물로 머위잎, 머위 줄기, 머위대까지 버릴 것 없이 섭취할 수 있는 식물입니다.겨우내 얼어붙은 땅을 가장 먼저 뚫고 올라와 커다란 꽃을 피우고 넓은 잎을 만들며특유의 향과 쌉쌀한 맛으로 봄철에 입맛을 돋아줍니다.머위잎은 나물 무침이나 장아찌를 담아서 먹고머위대는 두꺼운 부분은 껍질을 벗겨 머위대 나물로 머위 꽃이나 머위 뿌리는 차나 즙으로 해서 먹습니다.머위에는 비타민A, 비타민B1, 비타민B2, 비타민C, 칼슘과 칼륨, 철분 등 식이섬유가 풍부하게 들어 있는알칼리성 식품입니다.오늘은 이런 머위에 대해서 포스팅하겠습니다.끝까지 잘 읽어보시고 좋은 정보 얻어 가시길~^^
머위 효능 1. 항암효과머위에는 폴리페놀 성분이 풍부하게 함유되어 있어 해독작용과 항산화 작용을 하여 기형 세포와 염증세포, 암세포 등을 더 이상 분열을 하지 못하게 억제를 하는 효능이 있습니다.또 베타가로틴과 다양하게 함유된 비타민 성분들로 하여금 암을 유발하는 각종 유해 물질을 없애주고, 암세포의 증식을 억제하는 작용으로 항암작용 및 암을 예방하는 데 효과적입니다.2. 두통 완화머위에는 혈관 확장 물질인 페타신, 이소페타신 성분이 풍부하게 함유되어 있어 혈관을 넓히는 작용으로 편두통을 감소하는 데 도움을 줍니다.3. 뼈 건강머위에는 칼슘, 비타민A, 비타민B 성분이 풍부하게 함유되어 있어 골다공증을 예방하는 데 도움을 주며 증상을 완화시키는 데 도움이 됩니다.어린이들의 골격 형성에도 도움이 되며, 뼈 건강에 도움이 됩니다. 4. 식중독 예방머위에는 콜린이라는 성분이 함유되어 있어 장내의 독소를 제거하는데 좋은 효능이 있으며, 해산물의 독을 없애는 것에도 좋은 효능이 있어 생선, 조개 등을 요리할 때 머위를 사용하면 식중독 예방에 효과가 있습니다.
5. 혈관 건강머위에는 폴리페놀, 베타카로틴 등 항산화 성분이 풍부하게 함유되어 있어 혈관 내 LDL 콜레스테롤과 중성 지방을 낮추는 효능이 있어 고혈압이나 고지혈증, 동맥경화 등 혈관질환 예방에 효과적입니다.또 머위에 함유도 다량의 칼륨 성분은 나트륨과 노폐물을 배출해 주기 때문에 혈액순환 및 혈관 건강에 좋은 효능이 있습니다.6. 기관지 질환 개선머위에는 사포닌 성분이 함유되어 있어 폐를 촉촉하게 하고 가래를 삭이는 효과가 있어 기침 개선에 도움이 됩니다.또 퀘르세틴 성분이 함유되어 있어 기관지에 염증을 일으키는 히스타민의 분비를 억제시켜 천신, 인후염, 편도선염 등 기관지 질환 치료에 효과적입니다.7. 소화촉진머위에는 폴리페놀 성분이 함유되어 있어 소화 기능을 활성화하여 소화를 도와주고, 쌉싸름하고 쓴맛은 입맛과 식욕을 높여줍니다.8. 간 건강머위에는 베타카로틴 성분이 함유되어 있어 만성 간 질환에도 효능이 있으며 간암 발생을 억제하는 효과가 있다고 합니다. 머위를 섭취하게 되면 간염, 간경화 같은 간질환 예방에 도움이 됩니다.
머위 부작용 ● 머위의 뿌리 부분은 알칼로이드 성분이 들어 있어서 평소에 간이 나쁜 분들이 섭취 시 간 기능에 좋지 않습니다. 간이 약하신 분들은 머위 뿌리를 제거하고 드시는 것이 좋습니다.● 머위는 국화과 식물로 알레르기를 유발할 수 있으므로 주의할 필요가 있습니다.
머위 먹는 법 ● 하루 정도 물에 담가 두었다 먹으면 쓴맛을 제거하고 먹을 수 있습니다.● 끓는 물에 데친 후 나물이나 쌈으로 드시면 됩니다.● 줄기는 질기니 소금물에 살짝 삶은 뒤 겉껍질을 벗겨요리하면 됩니다.● 뿌리는 건조해서 약으로 달여 먹기도 합니다.● 머위 즙을 해서 먹기도 합니다.머위 쌈, 머위 나물 말할 것 없이 참 좋아하는데머위대 무침을 가장 좋아합니다.살짝 삶은 뒤 고춧가루와 매실청을 넣고 무치면 매콤한 맛~된장에 들깨가루 살짝 넣어 무쳐먹어도 맛있어요.#머위 #머위대 #머위잎 #머위효능 #머위대효능 #머위잎효능#머위먹는법 #항암효과에좋은음식
