일본 요리 기술자 필기/실기 시험(+ 일본 요리 자격증) 준비 방법
요리사 자격증은 보통 한 가지가 아닌 여러 가지 방법으로 선택됩니다. 보통 한식을 먼저 취득하거나 비교적 쉬운 서양요리를 먼저 취득합니다. 그 외에도 복어, 중화요리, 일식 등을 추가로 취득하거나, 그 분야에 대해 더 알고 싶어 하는 사람이나 외식업계 종사자들이 취득합니다. 그 중에서도 오늘은 복어를 제외한 모든 요리 기술 중 가장 어려운 일식 요리 기술에 대해 알아보겠습니다. 일본 … Read more